Pro Gerechtigkeit

SONNTAGs-Jause

7. Juni 2026 Ausgabe Nr. 115

Sonntagsjause

Sophie Lauringer

Wortgewaltig und eloquent: Helmut Schüller ergreift gerne das Wort. ©Bernhard Holub/gemeinfrei via wiki commons/erweitert mit KI

Am 7. Juni ist Helmut Schüller, Pfarrer zwischen Weltethos und Ungehorsam, in der SONNTAGs-Jause zu Gast.

Als Caritaspräsident legte Helmut Schüller die Finger in die Wunden von sozialen Missständen wie in der Flüchtlingsfrage. Der Seelsorger kümmert sich nach wie vor um die Anliegen seiner Kollegen im priesterlichen Amt.

Aufruf zum Ungehorsam

„Wir Pfarrer sind auch nicht auf der Nudelsuppe dahergeschwommen.“

Dieser markige Sager rief viel Echo unter seinen Kollegen hervor und führte 2006 zur Gründung der Pfarrerinitiative. Der Aufruf zum Ungehorsam der Priester erregte weltweit Aufmerksamkeit.

„Wir haben nicht vorgehabt, alle zu beunruhigen“, bekennt Schüller. Ein anderer Priester und großer Theologe, Hans Küng, war der Gründer der Initiative Weltethos, die Helmut Schüller in Österreich leitet.

Als Generalvikar hat er nicht nur populäre Entscheidungen getroffen. Seine Abberufung wurde öffentlich diskutiert. Kardinal Schönborn meinte einmal:

„Im Rückblick ist man gescheiter. Wir haben beide daraus gelernt.“

Weihnachten als Geburtstag

Kränken kann man Helmut Schüller aber schon, wie er zugibt.

Kulinarisch freut er sich über einen Marmorgugelhupf, besonders an seinem Geburtstag: Er wurde an einem Heiligen Abend geboren.

©pixabay

Rezept: Marmorgugelhupf

Zutaten:

200 Gramm Butter
vier Eier
400 Gramm glattes Mehl
250 Milliliter Milch
100 Gramm Kristallzucker
80 Gramm Staubzucker
eine Packung Vanillezucker
eine Packung Backpulver
drei bis vier Esslöffel gesiebtes Kakaopulver
einen Schuss Rum nach Geschmack
Abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung:

Backrohr auf ca. 170 °C Heißluft vorheizen und Gugelhupfform mit flüssiger Butter ausstreichen.

Butter mit Dottern schaumig rühren, Staubzucker beifügen und cremig rühren. Vanillezucker und etwas Zitronenschale dazugeben.

Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen.

Mehl mit Backpulver vermengen und die Hälfte davon mit der Milch in die Dottermasse einrühren, dann abwechselnd Schnee und Mehl unterheben.

Etwas weniger als die Hälfte der Masse in die Gugelhupfform füllen.

Den Rest mit Kakaopulver dunkel färben und mit einem Schuss Rum ab- schmecken und dazugeben. Den Stiel eines Kochlöffels wellenartig durch beide Massen ziehen. 50 – 55 Minuten backen.

Etwas überkühlen lassen und stürzen.

Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen.

Rezept stammt aus der SONNTAGs-Jause mit Sabine Haag.

Schlagwörter