Vorbildhafte Frauen

SONNTAGs-Jause

1. November 2026 Ausgabe Nr. 127

Sonntagsjause

Sophie Lauringer

Anita Ziehers Leidenschaft ist es, die Geschichten von vorbildhaften Frauen zu recherchieren und auf die Bühne zu bringen. ©Redaktion

Anita Zieher moderiert auch einen Podcast. ©Flo Waitzbauer

Am 1. November spricht Anita Zieher, Schauspielerin und Theatermacherin, in der SONNTAGs-Jause über vorbildhafte Frauen und Erfinderinnen, von denen wir heute noch etwas lernen können. Zur Jause gab es Croissants mit Lemon Curd.

Seit 20 Jahren beschäftigt sich Anita Zieher mit besonderen Frauen. Welche Typen haben es der geborenen Salzburgerin besonders angetan? „Frauen, die etwas Außergewöhnliches gemacht haben und ihren Weg gegangen sind, was gesellschaftlich bedeutend war.“

Besondere Frauen in Österreich

Ziehers Recherchen dauern bis zu einem Jahr und sind für sie oft sehr spannend – so führte die Theatermacherin ein Gespräch mit einem Atomphysiker. Das war für das Stück über die österreichische Physikerin Lise Meitner, „die den Nobelpreis nie bekommen hat, ihn aber verdient hätte. Jeder sollte von ihr gehört haben.“ Immer wieder beeindrucken sie Frauen vergangener Generationen: „Ada Lovelace hat vorhergesehen, dass es einmal KI geben könnte – vor 200 Jahren! Das finde ich bemerkenswert."

Ideen für das nächste Porträt

Wen würde Anita Zieher gerne noch porträtieren? Die selige Schwester Restituta Kafka, die vom NS-Terrorregime ermordet wurde. Zur Jause blicken wir auch auf die Vorliebe der kommunistischen Aktivistin Rosa Luxemburg für Milch und es gibt eine Verkostung von Lemon Curd in Erinnerung an Ada Lovelace.

©Redaktion

Rezept: Lemon Curd

Zutaten (für vier Gläser):

fünf frische Zitronen
fünf Eier (zirka 225 Gramm), (Größe M)
140 Gramm Zucker
125 Gramm kalte Butter

Zubereitung:

Mit einem Zestenreißer Abrieb von fünf Zitronen in einer Schüssel sammeln. Dann die Zitronen halbieren und auspressen (zirka 150 Milliliter Zitronensaft). Den Zitronensaft mit dem Abrieb aufkochen. Die Eier und den Zucker zu einer weißen Creme aufschlagen. Die Hälfte des aufgekochten Zitronensafts zu der Eimasse hinzufügen. Die andere Hälfte des aufgekochten Zitronensafts im Topf lassen, die Eimasse hinzufügen und alles bei kleinster Stufe und unter ständigem Rühren stocken lassen. Die Masse sofort durch ein Sieb passieren und somit den Abrieb entfernen. Den Zitronenpudding leicht abkühlen lassen, sodass er nicht mehr dampft (zirka 75 Grad Celsius), dann die kalte Butter in kleinen Stückchen unterrühren. In vier saubere Gläser (à 120 Milliliter) füllen und kühl stellen.

Tipp von Anita Zieher: Lemon Curd passt besonders gut zu Scones!

Quelle: einfachbacken.de

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