Mit Maß und Ziel
SONNTAGs-Jause
Studiert hat er Theologie und Medizin, was der bald 80-Jährige bis heute nicht bereut: Johannes Huber ist einer der bekanntesten Ärzte und Forscher Österreichs.
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Für Johannes Huber hat die Natur das letzte Wort
Seine Zeit als Sekretär beim Wiener Erzbischof Kardinal Franz König (1905–2004) war für ihn prägend, für die Forschung in der Medizin kann er sich bis heute begeistern.
Huber weiß, dass es 1.000 Gene Unterschied zwischen Mann und Frau gibt. Für ihn hat daher die Natur das letzte Wort. Diskussionsstoff gibt es also weiterhin genügend. Kritik kann er gut aushalten und lebt dabei eine gewisse „gläubige Gelassenheit“.
25 Bücher von Johannes Huber
Der Forscher erklärt viel und mit Begeisterung. 25 Bücher hat er bereits geschrieben. Huber selbst versucht, weiterhin viel für seine Gesundheit zu machen und motiviert andere dazu. Zur Jause verweist er auf Natto, die fermentierte Sojabohne aus Japan.
Seine zusätzliche Empfehlung: Fasten oder zumindest am Abend nichts essen. Etwas einfacher ist die kalte Dusche: Der Körper braucht Reize – mit Maß und Ziel.
Rezept: Natto mit Ei
Zutaten:
- Natto (fermentierte Sojabohnen)
- ein Ei
- Kapern
- Tomaten
- Knoblauch
- Sojasoße
- Chilisoße
Zubereitung:
Natto mit pochiertem oder kurz gekochtem Ei, Kapern, Knoblauch – entweder fein gehackt oder gepresst – Tomaten, ein Schuss Sojasoße und nach Bedarf und Geschmack etwas Chilisoße dazu. Fertig!
Quelle Rezept: https://www.farmento.at/
Buchtipp: Hirnfit bis 100 – Der 14-Punkte-Plan
Dr. Johannes Huber, Arzt und Bestsellerautor, und Elisabeth Gürtler, Betreiberin eines Hotels mit Better Aging Academy, sind Mitte siebzig und stehen voll im Leben. In diesem Buch erzählen sie medizinisch gut begründet, wie sie das machen, warum freudvolles Hirntraining besser wirkt und für welches Mittagessen das Gehirn ganz sicher danke sagt. Ein launiges und philosophisches Buch zum Mitmachen und geistig fit bleiben.
"Hirnfit bis 100 - Der 14-Punkte-Plan", Dr. Johannes Huber und Elisabeth Gürtler, 224 Seiten, edition a, 2025, ISBN 978-3990018163, EUR 26,-
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Sophie Lauringer
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