Der Vielschreiber
SONNTAGS-Jause
Der aus Vorarlberg stammende Pater Andreas Battlog ist ein Vielschreiber. Jetzt widmete er sich in einer biographischen Annäherung dem Wiener Erzbischof Josef Grünwidl. Er bezeichnet ihn als Glücksfall für die Wiener Kirche. Warum? Weil Josef Grünwidl die Erzdiözese gut kennt und weil er ein erfahrener Seel-Sorger im wahresten Sinn des Wortes ist.
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Andreas Batlogg über den Erzbischof: Musik als Psychohygiene
Das ist wichtig für die Weiterentwicklung der Kirche, meint der Autor und Jesuitenpater: „Er ist alles andere als ein Barockfürst.“ Schon seinen Hirtenstab hat er vom beliebten verstorbenen Wiener Weihbischof Helmut Krätzl übernommen. Besonders betont der Autor das Predigttalent des Erzbischofs und die Bedeutung der Musik als Psychohygiene.
Nussschokolade beim Schreiben
Beim Schreiben isst Pater Batlogg gerne als eine Art Brainfood Nussschokolade. Bei der SONNTAGs-Jause probierte er Epazote-Tee, der auch als Jesuitentee bekannt ist. Der botanische Name ist Dysphania ambrosioides oder Mexikanischer Drüsengänsefuß. Er soll bei Verdaungsproblemen helfen. Wohl bekomm’s!
Rezept: Jesuitentee
Hinter dem Namen verbirgt sich der Mexikanische Drüsengänsefuß (Dysphania ambrosioides), in seiner Heimat auch als Epazote bekannt. Schon lange bevor europäische Entdecker die Neue Welt erreichten, nutzten indigene Völker das aromatische Kraut als Heil- und Gewürzpflanze.
Es galt als Mittel gegen Verdauungsbeschwerden und fand zugleich seinen festen Platz in der Küche, etwa als Gewürz für Bohnen- und Maisgerichte. Mit den spanischen Eroberern und Missionaren gelangte das Wissen über die Pflanze nach Europa. Die Jesuiten waren dafür bekannt, Heilpflanzen aus fernen Ländern zu erforschen und ihre Anwendung weiterzugeben. In Europa wurde das Kraut vor allem als Heiltee geschätzt. Gleichzeitig blieb die Pflanze ein Gewürz und verbindet bis heute Genuss und Heilkunde.
Zutaten:
- zwei Teelöffel getrockneter Jesuitentee (Epazote, bio)
- zwei Tassen Wasser
- Nach Belieben etwas Agavensirup oder frischer Zitronensaft zum Verfeinern
Zubereitung:
Das Wasser in einem kleinen Topf oder mit dem Wasserkocher zum Kochen bringen. Den Jesuitentee hinzugeben und die Hitze reduzieren. Das Ganze fünf bis zehn Minuten bei niedriger Temperatur ziehen lassen. Den Tee durch ein feines Sieb abseihen. Nach Wunsch mit Agavensirup oder einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Hinweis: Jesuitentee enthält ätherische Öle und sollte wegen des Wirkstoffs Ascaridol nur in Maßen und nicht dauerhaft getrunken werden. In der Küche wird er traditionell auch als Gewürz für Bohnengerichte genutzt, um Blähungen zu verringern.
Buchtipp
Für euch Bischof, mit euch Christ
Der Jesuiten-Publizist Andreas R. Batlogg erstellt ein einfühlsames theologisches Porträt des Wiener Erzbischofs, das sein bisheriges Wirken und seine Vision für die Kirche aufzeigt.
Andreas R. Batlogg SJ, Für euch Bischof, mit euch Christ, 192 Seiten, EUR 25,00 ISBN 978–3–7022–4369–2, ISBN 978-3-85351-341-5, Tyrolia Verlag & Wiener Dom-Verlag.
Das Buch erscheint am 1. Oktober 2026.
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Sophie Lauringer
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