Der Olympiakaplan
SONNTAGs-Jause
Die weltberühmte Streif kennt er wie seine Westentasche. Aufgewachsen in Kitzbühel wurde der sportliche Johannes Lackner – er fährt leidenschaftlich Ski und ist Mountainbiker – aber lieber Priester.
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Als Olympiakaplan bei den Olympischen Winterspielen dabei
Aktuell ist er Moderator in der Tiroler Pfarre Oberndorf, bald tritt er jedoch seinen Dienst als Sekretär von Erzbischof Franz Lackner an (die beiden sind nicht verwandt!). Davor hat Johannes Lackner aber noch wichtige Einsätze. Er kann nämlich seine sportlichen Interessen mit seiner seelsorglichen Arbeit verbinden: Als Olympiaklaplan betreut er die österreichischen Spitzensportlerinnen und -sportler ab 6. Februar in Cortina d’Ampezzo. Beeindruckend findet Lackner auch die anschließenden Paralympics für Menschen mit Handicaps. Sie sind ein Zeichen der Hoffnung, da sich viele ins Leben zurückkämpfen, weiß der 30-Jährige.
Das Olympia-Quiz
In der SONNTAGs-Jause stellt sich Johannes Lackner auch einem Quiz zu den olympischen Winterspielen und verrät, dass er auch ein Fan von Curling ist. Wie der Olympiakaplan beim Quiz abschneidet, hören Sie im Podcast.
Der Olympiakaplan bringt ein Tiroler Apfelbrot mit
Zur SONNTAGs-Jause hat er ein Tiroler Apfelbrot mitgebracht, eine Spezialität von Pfarrhaushälterin Brigitte. Das Gebäck schmeckt am besten mit Butter, während Johannes Lackner von seinem persönlichen Olympiagewinn erzählt.
Rezept: Tiroler Apfelbrot
Zutaten:
- ein Viertel Gramm Feigen
- ein Viertel Gramm Rosinen
- 150 Gramm Nüsse
- 750 Gramm Äpfel grob reiben
- ein Sechzehntel Liter Rum
- zwei Teelöffel Zimt
- einen halben Teelöffel Nelken
- 100 Gramm Rohrzucker oder Honig
- ein halbes Gramm glattes Dinkelmehl
- ein Sackerl Backpulver
- Salz
Zubereitung:
Die Feigen fein schneiden und mit den Rosinen, den Nüssen, Äpfeln, Rum, Gewürze und dem Zucker zusammenmischen und über Nacht ziehen lassen. Dann die Masse mit dem Mehl, Backpulver und Salz zu einem Teig zusammenkneten und in zwei Laibchen formen. Bei 180 Grad zirka eineinviertel Stunden backen.
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Sophie Lauringer
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