Wien, Wien, nur du allein
SONNTAGs-Jause
„Die Wiener feiern einfach gerne“, davon ist Gabriele Hasmann überzeugt. „Das ist in uns drinnen.“ Denn Menschen sind gerne bei Events dabei. Bei religiösen Veranstaltungen gab man sich in früheren Zeiten gerne fromm – öfter mehr aus Kalkül denn aus Glaubensgründen.
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Wien im Mittelalter
Im Mittelalter war der Stadtumgang zu Fronleichnam eine Art Seitenblicke, ein Treffen der wichtigen Persönlichkeiten Wiens – übrigens ebenso bei Hinrichtungen. Da wurden auch Henkerwürstel und Galgenbier verkauft.
Kardinal "Plauscher"
Ein Massenevent war der Besuch von Papst Pius VI. im Jahr – da verlor sogar eine Frau im Gedränge ihr Leben. Oder Kaiserin Elisabeth, die bei ihrer Hochzeit 1854 in Ohnmacht gefallen ist. Denn der damalige Kardinal Othmar Rauscher predigte so lange, dass er den Spitznamen „Kardinal Plauscher“ bekam.
Podcast: „Badener Zeitspur“
Die Journalistin widmet ihrer Heimatstadt den Podcast: „Badener Zeitspur.“ In die Jause bringt die Autorin figurfreundliche Ananastaschen aus Reispapier mit, die Gabriele Hasmann sehr gut schmecken.
Rezept: Ananastaschen
Zutaten für vier Stück:
- vier Ananasscheiben im eigenen Saft (Dose)
- vier Reispapierblätter
- 100 Gramm Frischkäse (0,2 Prozent Fettanteil)
- 300 Gramm Griechisches Joghurt (0,1 Prozent Fettanteil)
- 10 Gramm Mandelmehl entölt
- Öl zum Einsprühen
Zubereitung:
Ananasscheiben zehn Minuten bei 195 Grad im Backrohr vorbacken. Reispapier durch den Ananassaft und das Mandemehl ziehen. Frischkäse darauf verteilen und in acht Streifen schneiden. Den Teig um die Ananas wickeln und im Airfryer bei 195 Grad etwa 13 Minuten backen. Die fertigen Ananastaschen auf Joghurt servieren.
Tipp: Das Joghurt kann auch gesüßt werden.
Gewinnspiel
Machen Sie mit und gewinnen Sie ein Exemplar des Buches "Wien, Wien nur du allein... - Sepktakel, Geselligkeit, Lebenslust" von Gabriele Hasmann. Beantworten Sie dazu folgende Frage und schicken Sie uns Ihre Antwort per E-Mail mit dem Betreff "Gewinnspiel SONNTAGs-Jause" an gewinnspiel@dersonntag.at
Wie hieß jene Geliebte Kaiser Franz Josephs, mit der er sich auf einem Bankerl in Schönbrunn heimlich traf?
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Sophie Lauringer
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