16er Buam: Alles für das Wienerlied

Sonntags-Jause
Ausgabe Nr. 39
  • Sonntagsjause
Autor:
Patrick Rutka und Klaus Steurer sind seit 30 Jahren die 16er Buam.
Patrick Rutka und Klaus Steurer sind seit 30 Jahren die 16er Buam. ©Christian Acker
Patrick Rutka mit der Knöpferlharmonika und Klaus Steurer mit der Kontergitarre.
Knöpferlharmonika und Kontergitarre sind die Leidenschaft der 16er Buam. ©Christian Acker
Liptauer
Die 16er Buam mögen es gerne traditionell. Beim Heurigen schmeckt zur Schrammelmusik der hausgemachte Liptauer von Patrick Rutka hervorragend. ©Sophie Lauringer
Patrick Rutka und Klaus Steurer mit einer Schüssel Liptauer.
Die 16er Buam lassen sich den Liptauer mit Salzstangerl besonders gut schmecken. ©Sophie Lauringer

Sie trinken gerne ein Achterl Wein, aber betrunken auftreten das klappt nicht: Die 16er-Buam, das sind Patrick Rutka und Klaus Steurer. Seit mehr als 30 Jahren sind die beiden als Schrammelmusiker-Duo unterwegs mit Kontergitarre und die Knöpferlharmonika.

Ihre Mission: Das Wienerlied ist Teil unserer Kultur ebenso wie der Wiener Dialekt. Ihre Auftritte reichen mittlerweile über die beliebten Heurigen hinaus. So zieht das Wienerlied-Duo auch schon einen Frack an, wenn es auf dem Philharmonikerball auftritt, wo ihnen bereits Meistertenor Placido Domingo zugehört hat.

Werbung

Die 16er Buam und der Glauben im Wienerlied

Kirchenmusik ist übrigens nicht die Welt der 16er Buam. Die beiden gläubigen Musiker empfehlen aber die Klassiker des Wienerlieds: „Herrgott aus Stoa“, „Heut’ kommen die Engerl auf Urlaub nach Wien“ oder „Herrgott, i bitt’ di“ und das bekannte „Wenn der Hergott net will ...“. 
 

Was schmeckt den 16er Buam? Liptauer und Salzstangerl

Zur SONNTAGs-Jause bringen sie einen Klassiker vom Heurigenbuffet mit: Liptauer mit Salzstangerl. Denn bei der Schrammelmusik sollte es gemütlich zugehen und man sollte sich etwas Zeit nehmen.

Geübt wird täglich, geprobt wird wenig und gestritten haben sie übrigens noch nie – das zahlt sich doch nicht aus. Lieber produzieren sie ihren 16er Buam-Podcast und die Video-Pawlatschn.

Die Signature-Lieder der 16er Buam zum Nachhören und Mitsingen

Liptauer, Kornspitz und Salzstangerl
Sophie Lauringer ©Sophie Lauringer

Rezept: Liptauer

Zutaten   

  • 125 Gramm Magertopfen (cermig!)
  • 50 Gramm weiche Butter
  • 1/2 Zwiebel fein gehackt
  • 1/2 roter Paprika fein gehackt
  • 1 Teelöffel Kapern
  • 2 Essigurkerl
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • 1 Teelöffel Estragonsenf
  • Salz, Pfeffer, Kümmel

 

Zubereitung

Alle Zutaten gut abrühren, mit den Gwürzen abschmecke. Im Kühlschrank gut durchkühlen und mit Brot oder Gebäck servieren. Besonders gut schmeckt Liptauer mit Soletti.

 

Tipp: Nach Belieben einen Teelöffel Sardellenpaste mit einrühren.

Schlagwörter
Autor:
  • Sophie Lauringer
0:00
0:00
Radio klassik Stephansdom Cover

Passende Sendungen auf Radio klassik Stephansdom

Werbung

Das könnte Sie auch interessieren

Das Weihnachtslied hat in Österreich eine lange Tradition.
| Kunst und Kultur
Interview

Weihnachtslied oder Volkslied?

Irene Egger, die Geschäftsleiterin des Volksliedwerk Österreich erzählt über die Geschichte und die Tradition des Weihnachtsliedes in Österreich.

Weiterlesen Weiterlesen
Pater Manuel Sandesh ist nicht nur Ordensmann, sondern auch Musiker.
| Sonntagsjause
Sonntags-Jause

Pater in Kutte und mit Baseballkappe

Bei der SONNTAGs-Jause war diesmal Pater Manuel Sandesh, Ordenspater und Rapper zu Gast. Zum Welttierschutztag wurde auch an den Hund der Chefredakteurin gedacht: Zur Jause gab es für Mops "Wilma" einen Hundekeks.

 

Weiterlesen Weiterlesen
Erwin Steinhauer liest unser Magazin „Himmel und Erde“.
| Sonntagsjause
SONNTAGs-Jause

Schauspieler mit unstillbarer Neugier

Der österreichische Kammerschauspieler und Kabarettist, Erwin Steinhauer, ist trotz seiner langjährigen Karriere neugierig geblieben und sucht ständig nach neuen Herausforderungen, um sich weiterzuentwickeln.

Weiterlesen Weiterlesen

Neueste Beiträge

Jeder und jede Einzelne kann etwas dazu beitragen, dass wir miteinander gut leben können.
| Politik
Internationaler Tag des friedlichen Miteinanders

Frieden hat viele Gesichter

Am 28. Jänner erinnert erstmals der von den Vereinten Nationen ausgerufene Tag des friedlichen Zusammenlebens daran, dass Frieden nicht erst auf diplomatischen Gipfeltreffen entsteht, sondern im täglichen Miteinander.

Weiterlesen Weiterlesen
Bischofsweihe im Stephansdom: Am 24. Jänner 206 wird Josef Grünwidl zum 33. Erzbischof von Wien geweiht.
| Wien und Niederösterreich
Zur Bischofsweihe

Bischofsweihe: Zu den Menschen gehen

Am 24. Jänner um 14:00 Uhr werden rund 3.000 Menschen im Stephansdom und viele weitere über Fernsehen und Radio mit dabei sein, wenn Josef Grünwidl in einem großen Fest der Kirche in sein Amt als 33. Wiener Erzbischof eingeführt wird. Was sagt das Zweite Vatikanische Konzil über das Amt des Bischofs? Eine Spurensuche.

Weiterlesen Weiterlesen
Die Kollegen von radio klassik Stephansdom, Stefan Hauser (Chef der Wortredaktion) und Martin Macheiner (Technik) bei den Vorbereitungen zur Bischofsweihe von Josef Grünwidl im Stephansdom am Samstag.
| Wien und Niederösterreich
Radiosendungen

Die Bischofsweihe bei radio klassik Stephansdom

Am 24. Jänner 2026 wird Josef Grünwidl im Stephansdom zum 33. Erzbischof von Wien geweiht. radio klassik Stephansdom überträgt das Event live und bringt auch im Umfeld spannende Sendungen und Hintergrundinformationen zur Weihe.

Weiterlesen Weiterlesen